Recette pain au beurre Dynastea box

Pain au beurre antillais

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Ingrédients:

2 oeufs

1oeuf pour la dorure

500g de farine

2 cs de sucre de canne

1 sachet de levure boulangère

125g de beurre doux

100ml de lait

50ml d'eau tiède

1cac de sel fin

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Préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure de boulanger, le sel et le sucre. Dans un petit bol, battez un oeuf.

Dans une petite casserole, faites refroidir l'eau et le lait et faites-y fondre le beurre coupé en petits morceaux. Creusez un puits dans la farine et versez le mélange eau, lait, beurre et ajoutez l'oeuf battu. Mélangez avec une spatule puis pétrissez la pâte entre 3 à 5minutes avec vos mains jusqu'à l'obtention du boule homogène qui ne colle pas aux doigts (rajoutez de la farine si nécessaire).

Laissez reposer durant 2h.

Pétrissez la pâte une minute pour la faire retomber.

partagez-la en trois morceaux égaux afin de former une tresse.

ajouter une feuille de cuisson sur une plaque puis posez cette tresse ensuite beurrée et farinée la.

Dorez à l'oeuf à l'aide d'un pinceau.

Enfournez aussitôt à four moyen (175° C environ) pendant 30 minutes.

Bonne dégustation!

À déguster avec un thé vert: Ananas tonic